ためしてガッテン9月19日ひき肉に加える簡単ひと手間!指原莉乃も出演

テレビ番組

2018年9月19日(水)  19時30分からのためしてガッテン!では、

ひき肉にある手間を加えるだけで、ひき肉がとっても

おいしくなっちゃうという内容が放送されます~!

 

スポンサーリンク

予告動画では、さっしーこと指原莉乃さんも、

おいしい~!!と驚いていました!

内山信二さんもひき肉に謝りたい・・!というほど!

いとうあさこさんも、オンエアしなければいいんじゃない?笑と。

いやいや、オンエアお願いします~。

 

9月20日 追記

私は仕事で、リアルタイムでひき肉のおいしい調理方法は見れなかったんですけど、

Twitterに情報をまとめてくださった方がいらっしゃいました~!


なるほど・・・!!

 

ちなみに、ひき肉を作る現場に密着と書いてあったのですが、

高校の畜産科で撮影をしたようですね^^

 

予告の動画では、ボウルの中でスプーンで押していたような気がするのですが、、

口の中で溶け出すほどのうまみって気になる!

 

ということで、あっているかは分かりませんが、

ちょいと調べてみました~!

その1

・今までのハンバーグってなんだったんだろう?ってほどのやり方

→2種類のひき肉を用意して、普通に買ったひき肉と、

自家製のひき肉を3対2の割合で混ぜるんだそうです。

 

んで、この自家製ひき肉ってなんやねん!って話なんですけどね。

牛切り落とし肉を荒くカットして叩いた肉ってことらしいです。

 

自分で牛の切り落とし肉をカットせないかんというわけですね。

う~ん、おいしくなると言われれば食べてみたいけど。。

ちょっとめんどくさい・・・!

 

予告では簡単すぎてやばい!って言ってたから違うような気も・・・!

 

 

んで、その2を調べていたら、

あ!これなんじゃないかなっていうのを発見!

予告ではひき肉を練る時に、スプーンを使っていますよね?!

ハンバーグって手でこねるイメージですよね!?

手でこねちゃうと、手の暖かさで肉の脂が溶けちゃってよくないんですって!

 

なのでスプーンでこねてるっていうことだと思います~!!

手でこねなくていいスプーンも販売されています~^^

ぜひ見てみてくださいね♪

あともう一つのポイントは、ハンバーグの時は小麦粉をまぶすことです!

ハンバーグの時は小麦粉をまぶすと、肉汁が逃げなくて

切ったときに、じわ~っておいしいハンバーグができるんですよ~^^

スポンサーリンク

 

こんな感じで予想をしてみました~!

私も放送を楽しみにまっています~^^